Ngũ cốc nguyên hạt và ung thư gan
Các yếu tố nguy cơ đã biết đối với ung thư gan bao gồm béo phì, tiểu đường loại 2, nhiễm viêm gan B hoặc C mãn tính, uống nhiều rượu và hút thuốc. Tuy nhiên, các tác giả nghiên cứu cho biết một tỷ lệ lớn các trường hợp ung thư gan ở Mỹ không thể được giải thích bởi những yếu tố này. Đây chỉ là nghiên cứu lớn thứ hai nhằm tìm kiếm mối liên hệ giữa chất xơ và ung thư gan. Nghiên cứu được công bố ngày 21 tháng 2 năm 2019 trên tạp chí JAMA Oncology.
Các nhà nghiên cứu từ Hoa Kỳ và Trung Quốc đã xem xét hồ sơ sức khỏe của 125.455 người từ Nghiên cứu Sức khỏe của Y tá và Nghiên cứu Theo dõi Chuyên gia Y tế. Là một phần của các nghiên cứu này, những người tham gia điền vào bảng câu hỏi 4 năm một lần về chế độ ăn của họ.
Sau thời gian theo dõi khoảng 24 năm, 141 người tham gia đã được chẩn đoán mắc bệnh ung thư biểu mô tế bào gan (HCC), loại ung thư gan phổ biến nhất ở người lớn. Ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt hơn có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc HCC. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng ăn nhiều cám và chất xơ ngũ cốc có thể làm giảm nguy cơ HCC, mặc dù họ không tìm thấy mối liên hệ với trái cây hoặc chất xơ thực vật.
Ung thư gan
Ung thư gan có nhiều dạng khác nhau, phổ biến nhất là ung thư biểu mô tế bào gan. Trong loại này, hai điều có thể xảy ra: Một khối u duy nhất có thể phát triển trong gan và tăng kích thước theo thời gian, hoặc các khối u nhỏ có thể phát triển trong gan và bắt đầu di căn khắp cơ thể.
Nghiên cứu chỉ ra rằng thực phẩm chúng ta ăn có thể có tác động đáng kể đến cách cơ thể chúng ta phản ứng, hoặc thậm chí ngăn ngừa một số bệnh. Theo nghiên cứu sau đây cho thấy, bạn cần nguồn ngũ cốc nguyên hạt tốt để nhận được dinh dưỡng tốt nhất cho gan.
0 comments:
Đăng nhận xét